Acompañando tus comidas con cerveza: Cervezas Fuertes.

Las cervezas fuertes como Gallo y Cabro mantienen una correlación directa entre el contenido alcohólico y sus unidades de amargo, y es esto lo que clasifica a una cerveza como fuerte.

Las notas de sabor de estas cervezas están dominadas por el lúpulo y la complejidad que este tiene. Debido a un cuerpo fuerte, un final limpio y un amargo acentuado, las cervezas de sabor fuerte pueden acompañar platos como:

• Comidas orientales, incluyendo de la India o comida Tailandesa
• Comida latinoamericana, especialmente la elaborada con salsas y picantes
• Carnes rojas a la parrilla, cuando están acompañadas de aderezos y salsas
• Pasta al Pesto
• Platos de champiñones
• Platos de quesos

Los platillos mencionados tienden a tener finales largos y acentuados de sabor, por lo que sólo la cerveza fuerte es capaz de acompañarlos y complementarlos.


Fuente: Mi Bartender Magazine. Septiembre 2010. No.3 

Acompañando tus comidas con cerveza: Cervezas Intermedias.

En Cervecería Centroamericana contamos con cervezas de un sabor intermedio, como Dorada Ice y Monte Carlo.

Siendo estas cervezas de un amargo intermedio y de cuerpo mediano, son ideales para compañar un gran espectro de comida, sus sabores redondeados y elegantes las hacen muy versátiles para acompañar prácticamente cualquier rango de comida, exceptuando platillos muy livianos como ensaladas o los muy complejos como comidas étnicas.

La cremosidad de estas cervezas complementa muy bien las salsas y tiende a dejar un paladar limpio y fresco.

Algunos platillos que pueden ser acompañados con estas cervezas son:

• Ceviches y mariscos en preparaciones rápidas
• Carnes blancas y rojas a la parrilla con aliños o marinades
• Antipasti
• Pastas frescas a base de tomate o vegetales
• Jamón Serrano

Fuente: Mi Bartender Magazine. Septiembre 2010. No.3

Acompañando tus comidas con cerveza: Cervezas Livianas.

Dentro del portafolio de Cervecería Centroamericana se cuenta con cervezas livianas como Dorada Draft y Gallo Light.

El contenido alcohólico de Dorada Draft es de 4.4% y el de Gallo Light de 4.2%, (la cerveza con menor contenido alcohólico de todo el portafolio).

Estas cervezas son ideales para acompañar en la mesa, principalmente al medio día,  y en clima caluroso. Pueden ser un perfecto aperitivo con platos de tapas que se sirven en poca cantidad y no son muy condimentadas, por lo tanto, son muy bien complementadas por el cuerpo liviano y final dulce y refrescante de una cerveza suave.

También acompañan muy bien preparaciones frías de mariscos, debido a las notas dulces de los mariscos y los condimentos livianos de una preparación fría.

Las carnes blancas a la parrilla o a la plancha servidas sin salsas tienen sabores más directos y menos complejos que no opacan a una cerveza liviana, sino se complementan entre sí.

Fuente: Mi Bartender Magazine. Septiembre 2010. No.3

Festival Árbol Gallo 2010.

Todo un espectáculo de entretenimiento familiar para los guatemaltecos para que sigamos Encendiendo las mejores ilusiones.

Habrá show musical con luces sincronizadas.
Los 32 árboles Gallo encenderán las ilusiones de los guatemaltecos al unísono.

- Fecha: 13 de Noviembre de 2010
- Hora: A partir de las 16:00 horas (actividades especiales)
- Encendido de todos los árboles: 19:00 horas

¡Al finalizar el encendido de los 32 Arboles Gallo, el cielo se encenderá con un espectacular show de juegos pirotécnicos!

*Con el propósito de mantener la celebración de los 25 años del Festival Árbol Gallo en armonía, se tendrá un Centro de Emergencias integrado por la Policía Nacional, Elementos del Ejército, seguridad privada y Bomberos Municipales.

 Áreas para estacionarse y accesos hacia el Árbol Gallo de Plaza Obelisco.

32 Árboles Gallo alrededor del país.

Chopp Gallo Cerveza de Barril.

Es una cerveza fresca, cruda, de alta calidad para aquellos que buscan sabor intenso como sólo la mejor cerveza puede ofrecerles.

Es la cerveza ideal para compartir con amigos en celebraciones grandes, permite experimentar nuevas formas de consumo.

Vienen en 3 presentaciones:

Barril de 5 lts.
Barril de 30 lts.
Barril de 50 lts.